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「節骨麺」という鰹、豚、鶏のダシと麺のこだわりを見せてくれるのが池袋にある「節骨麺たいぞう」です。要は魚介豚骨ラーメンなのですが、食べログの評価も高くちょっと気になっていたので、実際に食べにいってみることにしました。 … [Read more...] about 派手な店の外観どおりの豪華なラーメンを池袋「節骨麺たいぞう」で食べてきた

チェーン店っぽいお店で個性を極力消したラーメンを食べたい、それも美味いやつ……と訳のわからない願望を抱えリサーチして見つけたのが「屯ちん池袋本店」。豚骨をベースに濃口醤油で旨味だけを引き出し、豚･鶏･野菜などを吟味し長時間じっくりと炊き出したさっぱりとコクのあるスープがウリだとか。そして、池袋を中心にいろんな飲食店を展開しているチェーン店っぽくて、これは期待できると期待に胸を膨らませていってみることにしました。 … [Read more...] about 大盛とライス無料の池袋「屯ちん池袋本店」で優等生ラーメンを食べてきた

大阪では味噌ラーメンにはまり、麺と人やらーめん颯人などでみそ願望を満たしていたわけで、東京でも美味い味噌ラーメンを食べたいとネットを漁っていたところ見つけたのが「麺処花田」です。ラーメン激戦区の池袋にあり、さらに行列も絶えないお店との事で期待に胸を膨らませて訪れてみました。 … [Read more...] about 野菜大盛りにんにく増量ライス無料の池袋「麺処花田」に行ってきた

モチモチの自家製麺と特製の豚骨魚介スープで人気のお店が東十条にある「燦燦斗」です。そしてレアに仕上げたチャーシューも人気とのこと。つけ麺や油そばなどもあるようですが、まずはラーメンを食べてみようとお店を訪れてみることにしました。 … [Read more...] about レアチャーシューと豚骨魚介スープにしびれる東十条「燦燦斗」でらーめんを食べてきた

メニューは「そば」と「肉そば」の2種類で、さらにトッピングはねぎのみというこれ以上ないほどにシンプルなラーメンを提供しているのが王子にある「中華そば屋伊藤」です。ラーメン同様、気をつけていないと見過ごしそうなほどに簡素な見た目のお店ですが、なんとミシュランガイドにも載ったという保証付きのお店。一体どんなラーメンが食べられるのか、訪れてみるこにしました。 … [Read more...] about 高級煮干のスープと麺だけで勝負する「中華そば屋伊藤」にいってきました