大阪の濃いラーメンといえば「無鉄砲」が有名ですが、それに匹敵するほどに濃厚なスープを出すラーメン店「ラーメン豚きん」が大阪の都島にあるというので食べにいってみることにしました。
ラーメン豚きん(@butakinn_osaka)さん | Twitter
https://twitter.com/butakinn_osaka
場所は「大阪府大阪市都島区都島本通1-6-20」で谷町線の都島駅から徒歩で5分ほど。
券売機で「濃厚とんこつラーメン(750円)」の券を購入
席はカウンターのみで、お昼に行ったところ列ができていました。
席について待つこと5分ほどで「濃厚とんこつラーメン」が登場。なお、麺の固さは普通、スープはこってりをチョイス。
スープはどろどろでかなり粘度があり、ねぎなどの具は沈まずに浮くほど。そして味は豚骨の風味は思ったよりも軽めでタレの辛味が勝って感じられます。見た目どおりの相当濃厚な味で、かなりズッシリきます。
麺は中太のちぢれ麺。背脂と一緒にスープを絡ませて食べるとたまりません。ざく切りのねぎと一緒に食べても良し。
チャーシューはトロトロ系で醤油の味がしっかりと染みて感じられます。
豚骨の臭みはほとんど無いながらも濃い豚骨の味がしっかりと感じられて、クセになるスープを最後はほとんど飲んでしまいました。なかなか食べ応えのあるラーメンで、これはまた再訪してしまいそうです。
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